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干し納豆 フクユタカ使用 50g

340円(税込)

定価 340円(税込)

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大豆は、熊本県植木町の福住産が自然栽培で育てたれた大豆を使用しています。
品種はフクユタカ(大粒)
賞味期限常温で3か月
この商品は、冷蔵便のみとなっております。他の冷凍便の商品と同梱の場合は、
別口の送料が発生いたしますのでご了承ください。

カントリーママで作られる干し納豆は、余計な調味料は一切加えず、塩のみで味をつけています。
塩は、モンゴル産の天外天塩を使用。米粉は自家農園で無農薬で育てられたお米を製粉して使用しています。
熊本県では、干し納豆のことを「こる豆」と呼びます。
昔から私たちには馴染み深い食べ物だったのです。カントリーママはこる豆をもっと知ってほしい想いを込めて
商品の実現化をしました。先人たちに習って、熟成に7日、乾燥に10日ほど要しますが、手間暇かけた分
うまみや香りが凝縮されるのです。
乾燥には天日干しをしています。天日干しをするといいことがたくさんあります。
まずは栄養価の増加です。食物繊維が増加し、カリウムは1,5倍に、鉄分は1,8倍、ミネラルや殺菌効果も高まります。
また、脳梗塞や心筋梗塞予防の効果が期待できる納豆キナーゼは70℃以上で加熱すると死滅してしまうので
やはり、天日干しが一番なのです。
一口食べるたびに広がる凝縮された大豆本来の旨味と香りをお楽しみください。

サラダに加えたり、おにぎりの具材に、チャーハンやお酒のおつまみにも最適です。